Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Малиновый кекс

Малиновый кекс

Для теста:
200 г свежей малины
3 яйца
100 г сахара
тертая цедра 1/2 лимона
40 г рубленых фисташек
100 г пшеничной муки
50 г растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки пекарского порошка

Кроме того:
150 г сахарной пудры
100 г рубленых фисташек
1 столовая ложка малиновой наливки или лимонного сока
жир для смазывания формы

Разогреть микроволновую печь до 200°С. Тщательно перебрать малину. Растереть сахар и желтки в пену. Постепенно, продолжая растирать, добавить цедру, фисташки и, попеременно, просеянную с пекарским порошком муку и растопленное сливочное масло. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно соединить с основной массой. Смазать жиром форму для кекса, подходящую для микроволновой печи, диаметром 20 см. Выложить в нее часть теста, сверху распределить немного малины, закрыть ягоды тестом и продолжать чередовать слои теста и ягод, пока все тесто и все ягоды не окажутся в форме. Выпекать кекс в течение 16-18 минут при мощности 180 Ватт и температуре 200°С (в печах с циркуляцией горячего воздуха при 180°С) до золотисто-коричневого цвета. Немного остудить кекс в форме, затем перевернуть на решетку.

Смешать сахарную пудру с малиновой наливкой или лимонным соком, подлить в смесь немного воды и мешать до тех пор, пока масса для глазури не станет полностью однородной. Поверхность кекса смазать этой глазурью и посыпать фисташками.

На заметку: для приготовления этого кекса лучше всего использовать свежую малину. Если же используются замороженные ягоды, следует выкладывать их в тесто, не размораживая.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Чайный крем
Кофейный пудинг
Блинчики на пиве
Кекс на скорую руку
Пирожные "Ягодная поляна"
Шоколадный крем
Японское чайное мороженое
Торт из вафельных коржей
Светлые пряники
Сладкая кардамонная булка
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!