Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Малиновый кекс

Малиновый кекс

Для теста:
200 г свежей малины
3 яйца
100 г сахара
тертая цедра 1/2 лимона
40 г рубленых фисташек
100 г пшеничной муки
50 г растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки пекарского порошка

Кроме того:
150 г сахарной пудры
100 г рубленых фисташек
1 столовая ложка малиновой наливки или лимонного сока
жир для смазывания формы

Разогреть микроволновую печь до 200°С. Тщательно перебрать малину. Растереть сахар и желтки в пену. Постепенно, продолжая растирать, добавить цедру, фисташки и, попеременно, просеянную с пекарским порошком муку и растопленное сливочное масло. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно соединить с основной массой. Смазать жиром форму для кекса, подходящую для микроволновой печи, диаметром 20 см. Выложить в нее часть теста, сверху распределить немного малины, закрыть ягоды тестом и продолжать чередовать слои теста и ягод, пока все тесто и все ягоды не окажутся в форме. Выпекать кекс в течение 16-18 минут при мощности 180 Ватт и температуре 200°С (в печах с циркуляцией горячего воздуха при 180°С) до золотисто-коричневого цвета. Немного остудить кекс в форме, затем перевернуть на решетку.

Смешать сахарную пудру с малиновой наливкой или лимонным соком, подлить в смесь немного воды и мешать до тех пор, пока масса для глазури не станет полностью однородной. Поверхность кекса смазать этой глазурью и посыпать фисташками.

На заметку: для приготовления этого кекса лучше всего использовать свежую малину. Если же используются замороженные ягоды, следует выкладывать их в тесто, не размораживая.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирог с ежевикой
Рулетики с орешками
Пирожки с ревенем
Торт творожный
Пунш "Тюлень"
Мороженое из дыни
Фруктовый кекс с миндалем
Варенье из тыквы
Омлет "Снега Ла Рошели"
Суфле из чернослива
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!