Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Ромовая баба

Ромовая баба

5 стаканов муки
2 стакана молока
7 яиц
2 стакана сахара
300 г сливочного масла или маргарина
1 стакан изюма
2 чайных ложки дрожжей
1,5 стакана воды
4-6 столовых ложек красного вина или 1 чайная ложка рома
соль, ванилин

В 1 стакане теплого молока развести дрожжи. Всыпать 3 стакана муки и замесить густое тесто. Скатать его в шар, сделать с одной стороны 5-6 неглубоких надрезов и опустить тесто в кастрюлю с теплой водой. Накрыть ее крышкой и поставить в теплое место. Когда тесто всплывет и увеличится в объеме вдвое, вынуть его из кастрюли, положить в миску, добавить 1 стакан теплого молока, соль, растертые добела с сахаром и ванилином яичные желтки и взбитые яичные белки. Все перемешать, ввести оставшуюся муку и вымесить, после чего соединить со взбитым размягченным маслом. Снова вымесить тесто и поместить его в теплое место. Когда оно увеличится в объеме вдвое, добавить изюм и перемешать.

Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и поместить в теплое место для расстойки. После того как тесто поднимется, осторожно поставить форму в печь и выпекать при мощности ниже средней 40 минут. Готовую ромовую бабу вынуть из формы и положить боком на блюдо. Когда баба остынет, полить ее сиропом с вином, осторожно поворачивая, чтобы сироп впитывался со всех сторон. Затем выложить бабу на блюдо, дать обсохнуть и подавать к столу.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Оладьи с сыром и свеклой
Глинтвейн с ромом
Крем фруктовый
Кекс на майонезе
Полусдобные рожки
Коктейль "После полуночи"
Фруктовый шербет
Торт "Дамский каприз"
Пирожные "Пикантные"
Пирог с творогом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!