Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Ромовая баба

Ромовая баба

5 стаканов муки
2 стакана молока
7 яиц
2 стакана сахара
300 г сливочного масла или маргарина
1 стакан изюма
2 чайных ложки дрожжей
1,5 стакана воды
4-6 столовых ложек красного вина или 1 чайная ложка рома
соль, ванилин

В 1 стакане теплого молока развести дрожжи. Всыпать 3 стакана муки и замесить густое тесто. Скатать его в шар, сделать с одной стороны 5-6 неглубоких надрезов и опустить тесто в кастрюлю с теплой водой. Накрыть ее крышкой и поставить в теплое место. Когда тесто всплывет и увеличится в объеме вдвое, вынуть его из кастрюли, положить в миску, добавить 1 стакан теплого молока, соль, растертые добела с сахаром и ванилином яичные желтки и взбитые яичные белки. Все перемешать, ввести оставшуюся муку и вымесить, после чего соединить со взбитым размягченным маслом. Снова вымесить тесто и поместить его в теплое место. Когда оно увеличится в объеме вдвое, добавить изюм и перемешать.

Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и поместить в теплое место для расстойки. После того как тесто поднимется, осторожно поставить форму в печь и выпекать при мощности ниже средней 40 минут. Готовую ромовую бабу вынуть из формы и положить боком на блюдо. Когда баба остынет, полить ее сиропом с вином, осторожно поворачивая, чтобы сироп впитывался со всех сторон. Затем выложить бабу на блюдо, дать обсохнуть и подавать к столу.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Коктейль "Кофелад"
Сладкая кардамонная булка
Миндальные шарики
Айс-крим "Березовый"
Английский черничный пай
Печенье на пиве
Вишневый пирог
Черничные кексы
Торт "Клубничка"
Виноградные пирожные
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 3 WWWomen.ru WWWomen online!