Пирог из фасоли

1,5 стакана фасоли
2 яйца
1 чайная ложка порошка какао
1 столовая ложка очищенных грецких орехов
2 столовых ложки панировочных сухарей
2 чайных ложки сахарной пудры
по 1 щепотке соды и лимонной кислоты

Замочить фасоль в холодной воде на сутки. Затем отварить ее в несоленой воде, остудить и протереть через сито. Взбить яйца, добавить фасолевое пюре, какао, рубленые грецкие орехи, панировочные сухари, соду и лимонную кислоту; все перемешать до однородности. Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить в нее полученную массу. Выпекать при средней мощности 5 минут. Готовый корж разрезать горизонтально пополам. Прослоить коржи любым джемом или повидлом и слегка прижать. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту