Пирог "Ягодное сердечко"

2 стакана муки
1 яйцо
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
по 1 стакану малины, красной смородины и клубники
1 стакан сливок
1 пакетик ванильного сахара

Из сахара, сливочного масла, яйца и муки замесить тесто и поместить его ненадолго в холодильник. Вырезать из картона или плотной бумаги шаблон в форме сердца. От охлажденного теста отрезать небольшой кусочек и отложить в сторону. Оставшуюся часть раскатать и вырезать по шаблону сердечко. Противень застелить бумагой, переложить на него тесто и поставить на 5 минут в печь при средней мощности. Оставшееся от вырезания сердечка тесто и отрезанное ранее вымесить вместе и скатать колбаской. Вынуть корж из печи и по краю выложить колбаску из теста. Слегка примяв ее, нанести вилкой рисунок. Снова поставить корж в печь еще на 2 минуты.

Ягоды перебрать, вымыть и обсушить. Вынуть корж из печи и распределить по нему ягоды. Сливки взбить с ванильным сахаром. С помощью кондитерского мешочка или шприца выдавить розочки из взбитых сливок, располагая их между ягодами и бортиком пирога.

Комментарии к рецепту