Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пирог творожно-марципановый

Пирог творожно-марципановый

Для теста:
1 стакан муки
1/2 чайной ложки питьевой соды
200 г творога
1 щепотка соли
100 г сливочного масла
1/4 чайной ложки ванилина

Для начинки:
1 столовая ложка изюма
6 крупных яблок
сок 1 лимона
1 стакан сахара
1 щепотка корицы
1 стакан сырой марципановой массы
1/2 стакана сахарной пудры

Муку перемешать с содой и просеять на доску; в середине сделать углубление и заполнить его творогом. По краям мучной кучки разложить мелко нарезанное сливочное масло, ванилин и соль. Быстро замесить тесто, скатать его в шар и поместить в холодильник на 1-1,5 часа.

Тем временем приготовить начинку. Для этого изюм замочить в воде; яблоки вымыть, почистить, порезать ломтиками и сбрызнуть их лимонным соком. В сковороде потушить на слабом огне яблоки с изюмом, сахаром и корицей, добавив немного воды. Когда яблоки станут мягкими, слить образовавшуюся в процессе тушения жидкость в отдельную посуду, а начинку оставить остывать.

От теста отрезать небольшой кусочек и отложить его в сторону. Оставшееся тесто раскатать и переложить в форму, смазанную маслом. Из отложенного теста сделать бортик. На поверхность коржа выложить начинку и выпекать при полной мощности 7 минут. Марципановую массу порезать небольшими кусочками, тщательно перемешать с половиной сахарной пудры и тонко раскатать. Затем нарезать полосками и уложить поверх пирога в виде решетки (как вариант можно вырезать из нее различные фигурки и ими украсить пирог). Оставшуюся сахарную пудру перемешать с оставшейся от тушения яблок жидкостью, обмазать полученной смесью марципановые полоски и поставить пирог еще на 1 минуту в печь.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Бабка "Маковый цвет"
Коктейль "Джин и нечто"
Кекс "Маковый"
Чай с лимоном
Напиток малиновый
Имбирный ананас на гриле
Классический кулич
Коктейль "Дипломат"
Бисквитный торт с орехами
Бренди-грог
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!