Черничный пирог

Для теста:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
1 яйцо
300 г пшеничной муки
1 чайная ложка соды

Для начинки:
200 г черники (брусники, смородины или других ягод)
200 г жидкой сметаны или простокваши
1 яйцо
50 г сахара
2 чайных ложки ванилина

Растопить масло на полной мощности в течение 1 минуты и смешать его с сахаром, яйцом, содой и мукой. Приготовленное таким образом тесто распределить по дну и стенкам неметаллического блюда для пирога глубиной 25 см. Сверху распределить свежие или замороженные ягоды. Сметану растереть с яйцом, сахаром и ванилином и полученной массой залить ягоды. Готовить на полной мощности 10-12 минут, чтобы тесто хорошо пропекалось.

Комментарии к рецепту