Печенье сырное рассыпчатое

200 г блинной муки
125 г сливочного масла
125 г кукурузных хлопьев
1 столовая ложка молока
80 г сыра "Чеддер"
1 яйцо
соль, молотый кайенский перец

Размягченное сливочное масло смешать с тертым сыром, солью и перцем. Добавить просеянную муку и измельченные хлопья. Смешать молоко и взбитое яйцо. Отложить 2 чайных ложки смеси для смазки, а остальное вылить в тесто. Тщательно перемешать. Сформировать из теста шарики, расходуя на каждый 1 чайную ложку смеси. Выложить на слегка смазанные противни на расстоянии примерно 5 см друг от друга и придавить вилкой. Смазать яично-молочной смесью и печь 14-16 минут при 50%. Готовое печенье охладить и затем переложить с противня на блюдо.

Комментарии к рецепту