Суфле "Ночка"

1 стакан молока
1 плитка шоколада
3 яйца
1 стакан сливок
1/2 стакан сахара
2 чайных ложки желатина
корица

Соединить в посуде большую часть сахара и желатин. Отдельно взбить желтки и влить их в молоко. Эту смесь добавить в желатин с сахаром и прогревать при мощности ниже средней 5 минут. После того как смесь загустеет, влить растопленный шоколад, всыпьте молотую корицу и тщательно взбить. Дать немного постоять.

Тем временем взбить яичные белки, всыпая постепенно оставшийся сахар. В шоколадную смесь подмешать взбитые белки и сливки, тщательно перемешать. Разлить в креманки и поставить в холодильник на несколько часов.

Комментарии к рецепту