Ягодный крем

На 2 порции:
1 яйцо
15 г сахарной пудры
150 мл нежирных сливок или молока
молотые миндальные орехи
любые ягоды

Яйцо взбивать с сахаром, пока смесь не станет однородной. Небольшими порциями ввести в нее сливки. Разлить приготовленную таким образом массу в две креманки. Посыпать миндалем и поставить креманки в лоток. Налить в него кипящей воды до половины креманок. Готовить в течение 10 минут при 40% - пока крем не загустеет. Перед подачей на стол дать постоять 10 минут. Сверху посыпать красной смородиной, клубникой или малиной и полить сахарной глазурью.

Комментарии к рецепту