Помадка орехово-изюмная

750 мл сливок
100 г сливочного масла
450 г сахарной пудры
50 г орехов
50 г изюма
половинки грецких орехов для украшения

Положить наломанный шоколад и нарезанное кусочками сливочное масло в 2-литровую посуду. Влить сливки и подогревать 1-2 минуты при 100%, часто помешивая, до тех пор, пока шоколад не растопится. Полученную массу хорошо взбить, постепенно подсыпая сахарную пудру. Затем смешать с изюмом и крупно нарезанными орехами. Выложить вощеной бумагой дно формы или небольшого блюда. Массу выложить равномерным слоем в форму. Верх разровнять, макая ложку в очень горячую воду, и украсить половинками грецких орехов. Охладить в течение нескольких часов. Когда помадка загустеет, вынуть ее осторожно из формы и нарезать квадратиками. Хранить в холодильнике.

Комментарии к рецепту

Виталий	Оценка:
А шоколад откуда ???
Добавлено 27 декабря 2011 года, в 22:45