Ириски

450 г сахара
50 г порошка какао
65 мл молока
100 г сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка ванильной эссенции
50 г орехов

Слегка смазать жиром квадратное блюдо. Соединить в жаропрочной миске среднего размера сахар, какао и молоко. Перемешать до однородности и нагревать, не закрывая, 1-2 минуты при 100%. Перемешать и добавить ванильную эссенцию и измельченные орехи. Еще раз хорошо перемешать. Затем перелить приготовленную таким образом массу на блюдо и поместить его на 1 час в холодильник. Застывшую массу разрезать на квадраты и подавать к столу.

Комментарии к рецепту