Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Рогалики

Рецепт от Ирины Климковой

Очень дешевые, простые и необыкновенно вкусные.

2 яйца
2 столовых ложки сметаны
1 столовая ложка уксуса
1 пачка маргарина
2 стакана муки
0,5 стакана сахара

Отделить желтки от белков. Желтки, сметану и уксус перемешать (взбивать не надо). Замороженный маргарин натереть на крупную терку, подсыпая муку и перемешивая. Растереть маргарин и муку. Соединить обе массы и перемешать до однородности (долго не вымешивать, иначе тесто будет жестким. Достаточно просто слепить все в один ком). Разделить полученное тесто на 6 шариков и положить в холодильник не менее, чем на 2 часа (чем больше, тем лучше, хоть 24 часа) или в морозилку на 0,5 часа. Очень удобно замесить тесто вечером, а утром выпекать (или наоборот - утром замесить, а вечером выпекать).

Белки взбить с сахаром в плотную пену. Посыпав муку на стол, раскатать охлажденное тесто в круглую лепешку толщиной 2-3 мм и диаметром 20-23 см (чем тоньше, тем лучше). Лучше раскатывать тесто через 5-7 минут после того, как вы достанете его из холодильника, т.к. при раскатывании холодного теста у лепешки образуются неровные рваные края. Смазать взбитыми белками. Разрезать на 8 частей и скатать треугольники от края к центру в рогалики. Противень ничем не смазывать. Выпекать при средней температуре, пока тесто не начнет слегка подрумяниваться (в зависимости от температуры - от 25 до 45 минут). С противня снимать горячими, т.к. остывшие рогалики могут раскрошиться.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Вишневое суфле с водкой
Сдобный хлебец
Салат из яблок и сыра
Печенье "Орлиное гнездо"
Сдобные крендельки
Пусс-кафе "Егерь"
Пирог "Лакомка"
Пудинг творожно-яблочный
Торт "Еж"
Силлабуб
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!