Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Цукаты из арбузных корок

Для приготовления арбузных цукатов пригодны толстокожие сорта арбузов. Корки очищают от кожицы, режут на кусочки, моют, дают стечь воде, выкладывают на дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 1 минуту. Немедленно охлаждают в воде и выкладывают в горячий сахарный сироп повышенной концентрации, из расчета 1,3 кг сахара и 1 стакан воды на 1 кг корок. Варят в три приема. Первые два раза по 15 минут при слабом кипении с выдержкой после этого по 10 часов. При третьей варке в сироп добавляют порошок ванилина. По окончании ее корки откидывают на сито для полного отекания сиропа, укладывают в один ряд и подсушивают в духовке при температуре 35-45°С до образования на цукатах сухой корочки из мелких кристалликов сахара.

Подсушенные цукаты укладывают в банки, накрывают крышками и плотно укупоривают.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Молоко морковное
Турецкие сладости
Творожный пирог с маком
Варенье-ассорти
Шоколадный пирог
Торт "Красный бархат"
Шербет экзотический
Пасха классическая
Миндальный крем
Вишня в тесте
  Реклама
Высокая прочность, деревянные дома из клееного бруса устойчивы к землетрясениям.. Благодаря использованию клееного бруса сокращаются сроки строительства дома, поскольку он, в отличие от деревянного дома из обычного бруса, не требует времени на усадку. Технология клееного бруса позволяет монтировать дома круглый год, монтаж конструкций дома на готовом фундаменте не превышает 3-4 недель.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!