Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Груши натуральные

Для консервирования пригодны плотные, незрелые груши. Их сортируют, моют; ножом из нержавеющей стали, режут на дольки, удаляют семенные коробки, плодоножки и поврежденные места и снимают тонким слоем кожицу, не нарушая формы плода. Нарезанные груши выкладывают в эмалированный таз и хранят до бланшировки в холодной воде. Бланшируют груши в слабом растворе виннокаменной или лимонной кислоты (1 г лимонной кислоты на 1 л воды) при температуре 85°С в течение 5-10 минут в зависимости от величины долек плода и степени зрелости. Пробланшированные плоды немедленно охлаждают в воде, укладывают в подготовленные банки, заливают кипящей водой, добавляют 0,5 г лимонной кислоты на полулитровую банку и 1 г - на литровую банку и, накрыв крышками, стерилизуют в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л - 15-18 минут, емкостью 1,0 л - 18-22 минуты и баллоны емкостью 3,0 л - 35 минут. После стерилизации банки немедленно укупоривают и оставляют до полного охлаждения.

Сезон приготовления: август - сентябрь.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Апельсины в коньяке
Конфеты "Ежики"
Крем "Птичье молоко"
Пудинг "Экзотический"
Ром-краст
Торт с малиновым кремом
Печенье "Свиные ушки"
Сауер с бренди
Праздничный торт
Торт "Именинное дерево"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!