Винный конфитюр

500 г кураги
50 г миндаля
сок 1 лимона
1 кг сахара
1,5 л воды
300 мл сухого белого вина

Миндаль обжарить и измельчить c помощью кофемолки. Курагу измельчить, залить водой и оставить настаиваться на 10-12 часов в холодном месте. Затем соединить курагу с сахаром, миндалем, лимонным соком и вином. Варить до желеобразного состояния (приблизительно 30 мин). Конфитюр в горячем виде разложить по банкам и закатать.

Комментарии к рецепту