Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Компот из груш

Для компота нужно использовать не вполне зрелые плотные груши. Вымытые груши ножом из нержавеющей стали разрезать на дольки, удалить семенные коробки, плодоножки и поврежденные места и снять тонким слоем кожицу, не нарушая формы плода. Нарезанные груши рекомендуется хранить в эмалированном тазу с холодной водой. Затем сбланшировать груши в слабом растворе виннокаменной или лимонной кислоты (1-2 г кислоты на 1 л воды) при температуре 85°С в течение 5-10 минут, в зависимости от величины долек и степени зрелости. Пробланшированные плоды немедленно охладить в холодной воде, разложить в подготовленные банки, залить кипящим сахарным сиропом (220-350 г сахара на 1 л воды), накрыть крышками, поместить в кастрюлю и стерилизовать в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л - 15-18 минут, емкостью 1,0 л - 18-22 минуты и баллоны емкостью 3,0 л - 45 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и оставить до полного охлаждения.

Сезон приготовления: август - сентябрь.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Мороженое с клубникой
Желе из абрикосов
Айс-крим "Яблочко"
Торт "Невеста"
Шоколадные сердечки
Ягодный крем-брюле
Запеченные бананы
Клубничное пюре
Сухое варенье
Кабачковый хлеб
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!