Компот из вишни цельной

Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны быть спелыми и очищенными от плодоножек. Отсортированное сырье вымыть, разложить в подготовленные банки и залить кипящим сахарным сиропом (450-650 г сахара на 1 л воды). Затем банки накрыть крышками, поместить в кастрюлю и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л - 8-9 минут, емкостью 1,0 л - 9-10 минут и баллоны емкостью 3,0 л - 25 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и оставить до полного охлаждения.

Сезон приготовления: июль - август.

Комментарии к рецепту