Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Желе из смородины, протетой с сахаром

Желе из смородины, протетой с сахаром

На 1 кг красной или черной смородины:
1-1,5 кг сахара

Сначала подготовить банки - помыть с содой, прополоскать и простерилизовать каждую не меньше 15 минут над паром. Подготовленные банки положить боком и наакрыть прокипяченным полотенцем или чистой марлей. Затем тщательно вымыть и прокипятить миску и прочную ложку из хорошей нержавейки (или деревянную) и обдать кипятком ситечко.

Свежие ягоды перебрать, удаляя поврежденные (свежесть ягод, особенно черной смородины, очень критична: если ягода собрана не аккуратно и надрывы в местах отрыва ягоды успели покраснеть, вкус блюда сильно портится). Отобранные ягоды вымыть и слегка обсушить. Затем протереть ложкой через ситечко в миску. По мере готовности протертой массы либо досыпать сахар прямо в миску, быстро смешивая и перекладывая в банку, либо сначала переливать в банку, потом досыпать туда сахар и перемешивать очередной слой. Сок с сахаром начинает застывать довольно быстро, поэтому добавлять сахар нужно в последнюю минуту, но и стояние протертой массы без сахара тоже не приветствуется. Поэтому все желательно делать быстро. Сверху в банку насыпать 2-см слой сахара, закрыть пергаментной бумагой и примерно через час, когда желе застынет, поместить банки в холодильник.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Ленивый пудинг
Пасха классическая
Шоколадное мороженое
Коктейль "Александрин"
Ленивая пахлава
Пирог "Татин"
Напиток морковный
Салат фруктовый в ананасе
Торт "Шахматная доска"
Персиковый пудинг
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!