Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Желе из смородины, протетой с сахаром

Желе из смородины, протетой с сахаром

На 1 кг красной или черной смородины:
1-1,5 кг сахара

Сначала подготовить банки - помыть с содой, прополоскать и простерилизовать каждую не меньше 15 минут над паром. Подготовленные банки положить боком и наакрыть прокипяченным полотенцем или чистой марлей. Затем тщательно вымыть и прокипятить миску и прочную ложку из хорошей нержавейки (или деревянную) и обдать кипятком ситечко.

Свежие ягоды перебрать, удаляя поврежденные (свежесть ягод, особенно черной смородины, очень критична: если ягода собрана не аккуратно и надрывы в местах отрыва ягоды успели покраснеть, вкус блюда сильно портится). Отобранные ягоды вымыть и слегка обсушить. Затем протереть ложкой через ситечко в миску. По мере готовности протертой массы либо досыпать сахар прямо в миску, быстро смешивая и перекладывая в банку, либо сначала переливать в банку, потом досыпать туда сахар и перемешивать очередной слой. Сок с сахаром начинает застывать довольно быстро, поэтому добавлять сахар нужно в последнюю минуту, но и стояние протертой массы без сахара тоже не приветствуется. Поэтому все желательно делать быстро. Сверху в банку насыпать 2-см слой сахара, закрыть пергаментной бумагой и примерно через час, когда желе застынет, поместить банки в холодильник.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Лимонный чай
Маковые палочки
Торт "Дамский каприз"
Коврижка на яйцах
Желе "Абрикосовое"
Торт "Тысячелетие"
Торт "Елочка"
Грог "Ямайский"
Грог "Сказка"
Торт "Ночка"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!