Мятно-яблочное желе

На 8 банок по 200 мл:
60 г свежей мяты
250 мл яблочного сока
сок 1 лимона
300 г кислых яблок (сортов "Анис" или "Боровинка")
1,5 кг сахара

Мяту вымыть, залить 500 мл кипятка, накрыть и оставить на 30 мин. Яблоки очистить и натереть на терке. Процедить мятную воду, влить вино, лимонный сок, добавить яблоки и сахар. Варить на сильном огне 4 мин. Готовое желе разложить по банкам и закрыть.

Комментарии к рецепту