Ягодный джем

На 1,5 л:
400 г замороженной малины
300 г замороженной ежевики
300 г замороженной черники
500 мл воды
125 мл свежевыжатого лимонного сока
880 г сахара

Соединить все ягоды с водой и лимонным соком в большой кастрюле. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, не накрывая крышкой, в течение 20 мин. Добавить сахар и перемешать до полного его растворения. Довести массу до кипения и готовить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин, периодически помешивая. Готовый джем перелить в подготовленные горячие стерилизованные банки и сразу же закатать.

Комментарии к рецепту