Джем из вишни и дыни

500 г вишен без косточек
250 г мякоти дыни
750 г сахара
1 палочка корицы
2 плода бадьяна
2-3 столовых ложки вишневой водки

Соединить вишню с мякотью дыни, нарезанной на очень тонкие ломики, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Настаивать 1-2 часа или целую ночь. Затем кипятить 4 мин на сильном огне и влить вишневую водку. Готовый джем сразу же разлить в чистые банки с навинчивающейся крышкой и плотно закрыть.

Комментарии к рецепту