Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Джем из ежевики

1 кг спелых ягод ежевики
200 г кислых яблок
1 кг сахара
2 стакана воды

Ягоды очистить от плодоножек и удалить порченые. Перед мойкой ягоды выложить в дуршлаг или сито, вымыть путем многократного погружения в воду и дать ей стечь. Перед варкой половину ягод подогреть в воде при температуре 90°С в течение 3-х минут, после чего протереть через сухое сито для удаления зернышек. Чтобы получить хорошо желируемый джем, добавить яблоки кислых сортов, предварительно очищенные от кожицы и сердцевины и разрезанные на дольки. В эмалированный таз слить подготовленное пюре из ежевики, добавить дольки яблок и воду, поместить на огонь и кипятить 5 минут, после чего ввести оставшуюся ежевику и сахар и варить до готовности при постоянном помешивании.

Горячий джем расфасовать в подогретые сухие банки, накрыть крышками, плотно укупорить и охладить, не переворачивая банок.





  Комментарии к рецепту

АннаОценка:

Это ни какой ни джем, а СИРОП из ежевики!!!


Добавлено 21 августа 2011 года, в 16:43


Всего комментариев: 1


  Сладкая десятка
Суфле алжирское
Мусс лимонный
Лимонник
Шоколадный коктейль
Пирожки "Колядки"
Крем шоколадный
Липкий имбирный кекс
Пирожные со сливками
Сырные батончики
Елочки с миндалем
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!