Лавандовый джем

яблочный сок и сахар 1:1 по объему
свежие лепестки лаванды

Яблоки разварить в небольшом количестве воды и размять деревянной ложкой до получения пюреобразной массы. Выложить ее на сито и оставить стекать на сутки. Стекшую жидкость соединить с сахаром и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности. В подготовленные банки на дно положить 1/4-1/2 стакана лепестков лаванды и залить их горячим джемом. Пастеризовать 1/2-литровые банки 10 мин при 90°С.

ВНИМАНИЕ! Можно использовать ТОЛЬКО ЛЕПЕСТКИ ЛАВАНДЫ, сами цветы могут быть ядовиты.

Комментарии к рецепту