Основным способом приготовления варенья является такой: вымытые, очищенные цельные либо порезанные фрукты (ягоды) засыпаются 1/3 сахара (из расчета на 1 кг плодов - 1/2-1 кг сахара в зависимости от кислоты плодов), выдерживаются в течение суток, доводятся до кипения, снова выдерживаются в течение суток, доводятся до кипения с добавлением еще 1/3 сахара, снова выдерживаются в течение суток и доводятся до кипения с добавлением оставшегося сахара, а затем разливаются по банкам, которые плотно укупориваются. Однако, существуют и другие способы, представленные в приведенных ниже рецептах:
Рецепты
Варенье "Изумрудное" (из крыжовника) 
Консервирование :: Варенье :: Выберите рецепт
Реклама
