Варенье из тыквы

1 кг очищенной тыквы
1,2 кг сахара
сок и цедра 1 лимона

Неперезрелую, сочную и нежную тыкву разрезать на ломтики, очистить от кожуры и волокнистой сердцевины. Нарезать кусочками, засыпать половиной сахара и оставить на 10-12 часов. Выделившийся сок слить и растворить в нем оставшийся сахар. Если сока мало, то добавить 1 стакан воды. Полученный сироп довести до кипения, опустить в него кусочки тыквы и варить 5 мин с момента закипания. Оставить на 4-6 часов, затем добавить лимонный сок и цедру и варить до готовности на медленном огне. Готовое варенье оставить на 10-12 часов, а потом разложить по банкам.

Комментарии к рецепту

shemma	Оценка:
Спасибо за рецепт!! Сегодня попробую приготовить!! Из всех рецептов в инете, Ваш мне понравился! Попробуем!!
Добавлено 17 октября 2008 года, в 12:30

Venechka	Оценка:
Уже поставила сироп на плиту,если не забуду-отпишусь по окончании,уже выглядит всё очень аппетитно
Добавлено 14 октября 2013 года, в 12:58