Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Тирамису

Тирамису

Это самый знаменитый итальянский десерт во всем мире. Не выпекается, очень мягкий и употребляется чайной ложкой. Единственная сложность в его изготовлении заключается в том, что для его приготовления обязательно необходимо использовать, помимо прочих, два следующих ингредиента: mascarpone (маскарпоне) - мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi (савойарди) - воздушное пористое печенье, имеющее форму трубочек. Без этих продуктов, в нашем случае полуфабрикатов, невозможно создать этот вкусный "шедевр".

400 г маскарпоне
200 г сахара
4 яйца
20 шт. савойарди на каждый слой (всего 2 слоя)
4 чашки крепкого кофе (желательно эспрессо)
2 рюмки коньяка
50 г порошка какао
немного сахарной пудры

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности, добавить маскарпоне, перемешать, влить коньяк и еще раз перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать к основной массе. Пропитать 2-мя чашечками кофе 20 шт. савойарди и выложить ровным слоем в прямоугольную форму. Покрыть слоем крема и присыпать какао-порошком. Еще раз повторить слои, пропитав печенье оставшимся кофе. Верх десерта должен быть полностью обсыпан какао. Сверху посыпать сахарной пудрой и поместить в холодильник как минимум на 3 часа. Подается на стол сразу из холодильника.

На заметку: не рекомендуется использовать этот десерт в летний период, поскольку он является скоропортящимся продуктом.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фондю яблочное
Клубничный фраппе
Торт "Черная Роза"
Вафли с овсяными хлопьями
Напиток "Наваждение"
Шоколадная колбаска
Торт "Маковый"
Мусс "Смородинка"
Шарлотка "Вишневая горка"
Рис с кремом из сметаны
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!