Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Тирамису

Тирамису

150-200 г бисквитного печенья
200 мл кофе эспрессо
3 столовых ложки ликера Амаретто
3 столовых ложки апельсинового ликера (Сointreau или Tripple Sec)
2 яйца
1 чайная ложка лимонной цедры
2 столовых ложки сахара
300 г маскарпоне
1 щепотка соли
порошок какао для украшения

Для приготовления этого десерта используйте печенье в виде "гантелек". Кофе эспрессо можно заменить обычным очень крепким кофе (в 2-3 раза крепче, чем обычный). Вместо апельсинового ликера можно использовать Амаретто, а маскарпоне заменить некислым мягким творогом, взбитым с таким же количеством размягченного сливочного масла.

Сварить кофе, добавить 1 столовую ложку сахара, остудить и влить в него ликеры. Яичные желтки растреть с 50 г сахара добела и соединить с лимонной цедрой и маскарпоне, а затем осторожно подмешать яичные белки, взбитые в крепкую пену с щепотокой соли и 1 столовой ложкой сахара.

Бисквитное печенье выложить в один слой в прямоугольную форму. На каждое печенье налить 1 чайную ложку кофе с ликерами. На печенье распределить половину крема. Сверху положить второй слой бисквитов, предварительно очень быстро опуская их в кофе, а затем выложить оставшийся крем. Поместить десерт в холодильник как минимум на 12-20 часов. Перед подачей посыпать толстым слоем какао.





  Комментарии к рецепту

светлана Оценка:

Супер!!! Просто тает во рту!


Добавлено 28 декабря 2006 года, в 15:53

SamiraОценка:

Отличный рецепт! Приготовила как и написано. Часть маскарпоне заменила творогом с сливочным маслом. Кофе взяла растворимый, алкоголь - бейлис.

Получилось ооочень вкусно


Добавлено 12 мая 2011 года, в 8:54


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Восточный пирог
Пирожки "Золотые рыбки"
Печенье "Домашнее"
Коблер из красного вина
Коктейль "Кофелад"
Компот из чернослива
Печенье на пиве
Сливочные вафли с лимоном
Десерт с белым шоколадом
Рулет из сливы
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!