Чай по-японски

2 чайных ложки чая
1/2 л кипятка

Чай растереть в специальной посуде в порошок, засыпать в предварительно прогретый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его нагретой до 60°С водой (японцы больше ценят аромат, чем крепость заварки, а при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая). Подавать в блюдечках емкостью 50 мл, добавив сахар по вкусу. Этот чай пьют маленькими глотками, не спеша.

Комментарии к рецепту