Яичный чай

60 г сахара
сок из 1/2 лимона
500 г крепкого чая
1 яичный белок
2 яичных желтка

Яичный белок соединить с желтками, добавить сахар и лимон. Все хорошо взбить. К полученной смеси добавить чай, и взбивать на водяной бане до появления пены. Затем разлить в прогретые чашки и подать.

Комментарии к рецепту