Салат фруктовый в ананасе

1 ананас небольшого размера
100 г креветок
3 столовых ложки манго (плод или сок)
1-2 столовых ложки майонеза
ягоды клубники
зелень петрушки

У ананаса срезать шапочку и аккуратно вырезать всю мякоть, которую затем нарезать мелкими кубиками, соединить с очищенными креветками, рубленой зеленью петрушки, протертой мякотью манго (или соком) и майонезом. Все аккуратно перемешать, действуя ложкой снизу вверх. Переложить приготовленный салат в ананас и накрыть отрезанной шапочкой. К столу подать ананасовую "вазочку" и тарелки для салата, на которые разложить свежую клубнику, разрезанную на две части. Между ягодами выложить маленькими горками салат.

Комментарии к рецепту