Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Карамельные мандарины

Карамельные мандарины

На 6 порций:
12 мандаринов
1 лимон
200 г сахара
50 г фисташек

Очистить мандарины, оставив их целыми и сняв как можно больше белой пленки. Выложить мандарины в большую миску в один слой. С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую пленку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, после чего варить приблизительно 10 мин. Затем слить 300 мл жидкости в другую кастрюлю, добавить сахар и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Тогда снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 столовую ложку отжатого из лимона сока. Перелить приготовленную таким образом карамель в миску с мандаринами так, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, периодически переворачивая.

Перед подачей переложить фрукты в стеклянную вазочку, посыпать предварительно очищенными и мелко порезанными фисташками и украсить лимонной цедрой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Виноградный торт
Кекс на майонезе
Малиновый фраппе
Золотой пшеничный пудинг
Миндальный крем
Абрикосы натуральные
Творожные булочки
Шарлотка "Юбилейная"
Пирог с орехами
Эклер с кофейным кремом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!