Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Карамельные мандарины

Карамельные мандарины

На 6 порций:
12 мандаринов
1 лимон
200 г сахара
50 г фисташек

Очистить мандарины, оставив их целыми и сняв как можно больше белой пленки. Выложить мандарины в большую миску в один слой. С помощью картофелечистки снять кожуру с лимона, не задевая белую пленку. Порезать цедру на тонкие полоски и положить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, после чего варить приблизительно 10 мин. Затем слить 300 мл жидкости в другую кастрюлю, добавить сахар и помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Продолжать варить сироп, пока он не начнет густеть и не станет светло-коричневым. Тогда снять с огня и добавить 275 мл воды и 1 столовую ложку отжатого из лимона сока. Перелить приготовленную таким образом карамель в миску с мандаринами так, чтобы они были полностью покрыты. Охлаждать 1 час, периодически переворачивая.

Перед подачей переложить фрукты в стеклянную вазочку, посыпать предварительно очищенными и мелко порезанными фисташками и украсить лимонной цедрой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фруктовый тирамису
Торт "Каринка"
Пирог "Сливовый"
Фростсода персиковая
Ананасовый крюшон
Печенье ореховое
Нежные песочные звездочки
Лебкухен
Медовый торт
Марципановые конфеты
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 10 WWWomen.ru WWWomen online!