Бананы в соусе из йогурта (Кела райта)

4 небольших, крепких, спелых банана
500 мл йогурта
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сахара
3 столовых ложки нарубленных листьев свежей мяты
2 столовых ложки топленого или растительного масла
2 чайных ложки семян горчицы
1 стручок свежего острого перца

Бананы очистить и нарезать по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. С помощью венчика взбить йогурт с солью, сахаром и листьями мяты, добавить бананы и перемешать. В маленькой кастрюле на среднем огне разогреть топленое или растительное масло, положить семена горчицы и накрыть крышкой. Когда семена перестанут трещать и подпрыгивать, снять кастрюлю с огня и добавить предварительно очищенный от семян и мелко нарезанный перец. Кастрюлю несколько раз встряхнуть, чтобы компоненты перемешались. Приготовленную таким образом приправу ввести в йогурт, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Перед подачей к столу банановая райта должна постоять в холодильнике не менее 1 часа.

Комментарии к рецепту