Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Цитрусовые со сливками

На 4 порции:
5 апельсинов
5 красных грейпфрутов
4 столовых ложки сахарной пудры
1 л апельсинового сока
150 мл сливок
3 яичных желтка
листики мяты для украшения

Очистить от кожуры апельсины и грейпфруты, аккуратно удалить белую пленку, а мякоть нарезать не очень толстыми кружками. Чередуя, разложить их по кругу в виде черепицы на большой огнеупорной тарелке и, по желанию, посыпать 2 столовыми ложками сахарной пудры. На сильном огне уваривать апельсиновый сок до тех пор, пока жидкость не загустеет. Полученную концентрированную массу остудить. Взбить в крепкую пену 150 мл сливок с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Яичные желтки растереть до пышности и добавить в сливки вместе с концентрированным апельсиновым соком. Желтково-сливочную массу равномерно распределить на поверхности фруктов, после чего поставить тарелку в нагретую до 200°С духовку. Запекать приблизительно 8 мин. Поверхность десерта должна стать желто-золотистой, но не коричневой. Готовый десерт украсить листиками мяты. Подавать теплым.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пудинг "Апельсиновый"
Тарталетки по-французски
Пряники по-нюрнбергски
Китайский фруктовый суп
Тройное шоколадное фондю
Шведский хлеб со специями
Чай-лимонад
Яблочный самбук
Шербет гранатовый
Десерт "Севильский"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 5 WWWomen.ru WWWomen online!