Мятно-шоколадное фондю

1/8 л жирных сливок
2 столовых ложки мятного ликера
225 г полусладкого шоколада

Подогреть сливки и влить в них ликер. Натереть шоколад, добавить в сливки и помешивать на медленном огне, пока он не растает. Полученную массу перелить в горшочек, стоящий над пламенем свечи. Если вы хотите что-нибудь очень сладкое, но не хотите при этом набирать лишние калории, попробуйте подать к этому фондю засахаренные фрукты. Также можно использовать твердые кусочки свежей или консервированной груши, кубики белого хлеба или кекса.

На заметку: если вы подаете шоколадное фондю на Рождество, окунайте в него кусочки штоллена. Экспериментируйте с разными ликерами, для ароматизирования шоколадного фондю. Опускайте алкоголь, если фондю готовится и для детей - замените его апельсиновым соком. Следите, чтобы фондю не подгорело и не слишком загустело - если необходимо, добавьте немного воды, крепкого кофе, сливок или коньяка.

Комментарии к рецепту