Торт "Мышки"

Для теста:
250 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
4 яйца
1 щепотка соли
1/2 пакетика ароматической добавки "Апельсиновая цедра"
100 г пшеничной муки
50 г крахмала
2 чайных ложки (без верха) разрыхлителя теста
100 г декора "Сладкий молотый миндаль"
сок 2 апельсинов

Для украшения:
200 г марципановой массы
100 г сахарной пудры
1 упаковка декора "Сахарный шрифт"
100 г декора "Сладкий резаный миндаль"
150 г белой шоколадной глазури
1 упаковка декора "Шоколадная стружка с цельным молоком"
1 пакетик декора "Молотые фисташки"

Размягченное сливочное масло взбивать с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не образуется пена. Яйца слегка взбить и небольшими порциями, помешивая, ввести во взбитое масло. После этого добавить соль и апельсиновую цедру. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель теста и соединить с яично-масляной массой. Переложить тесто в форму со съемными боковыми стенками диаметром 26 см, выложенную бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180-200°С в течение 30-40 мин. Остывший корж палочкой наколоть в нескольких местах и залить туда апельсиновый сок. Сверху покрыть растопленной глазурью. Украсить торт мышками, вылепленными из марципана с сахарной пудрой (из "Сахарного шрифта" сделать мышкам глаза и носик, из миндаля ушки) и обсыпать шоколадной стружкой и фисташками.

Комментарии к рецепту