Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Карамельный торт

Карамельный торт

Для основы:
1,5 стакана сахара
цедра 1-2 апельсинов
1 стакан кефира или сметаны
3 яйца
2,5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана грецких орехов
густое кислое варенье или кислые ягоды

Для крема:
1/2 л густых кислых сливок
1/2 банки вареного сгущенного молока

Апельсиновую кожуру вместе с белой мякотью вымачивать в холодной воде в течении 3-х дней (воду периодически менять) - это избавит кожуру от специфической горчинки. Вымоченную кожуру мелко порезать или прокрутить через мясорубку с самой крупной решеткой. Измельченную цедру соединить с сахаром, залить 4-5 столовыми ложками воды и аарить на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет красновато-коричневый цвет. Приготовленную таким образом карамель вылить в миску, остудить до теплого состояния, влить подогретый кефир и перемешивать до полного растворения карамели. Затем добавить перемешанную с содой и солью муку и по одному вбить яйца (при желании можно добавить крупно измельченные грецкие орехи). Из полученной массы выпечь 2 коржа при 220°С.

Сливки взбить с вареным сгущенным молоком. Коржи остудить, разрезать каждый на 2 пласта и прослоить их кремом. Для получения легкой кислинки коржи можно промазать кислым вареньем или положить немного кислых ягод (клюквы, брусники, черной смородины). Готовый торт украсить по желанию.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Блины на опаре
Суфле "Пушинка"
Флип с шампанским
Миндально-медовые ириски
Имбирный кекс
Ягодный пирог
Крученый пирог
Королевский кекс
Дейзи малиновый с джином
Торт "Капуччино"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 13 WWWomen.ru WWWomen online!