Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Карамельный торт

Карамельный торт

Для основы:
1,5 стакана сахара
цедра 1-2 апельсинов
1 стакан кефира или сметаны
3 яйца
2,5 стакана муки
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана грецких орехов
густое кислое варенье или кислые ягоды

Для крема:
1/2 л густых кислых сливок
1/2 банки вареного сгущенного молока

Апельсиновую кожуру вместе с белой мякотью вымачивать в холодной воде в течении 3-х дней (воду периодически менять) - это избавит кожуру от специфической горчинки. Вымоченную кожуру мелко порезать или прокрутить через мясорубку с самой крупной решеткой. Измельченную цедру соединить с сахаром, залить 4-5 столовыми ложками воды и аарить на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится и не приобретет красновато-коричневый цвет. Приготовленную таким образом карамель вылить в миску, остудить до теплого состояния, влить подогретый кефир и перемешивать до полного растворения карамели. Затем добавить перемешанную с содой и солью муку и по одному вбить яйца (при желании можно добавить крупно измельченные грецкие орехи). Из полученной массы выпечь 2 коржа при 220°С.

Сливки взбить с вареным сгущенным молоком. Коржи остудить, разрезать каждый на 2 пласта и прослоить их кремом. Для получения легкой кислинки коржи можно промазать кислым вареньем или положить немного кислых ягод (клюквы, брусники, черной смородины). Готовый торт украсить по желанию.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Ароматный медовый кекс
Песочные вафли
Лимонная шарлотка с сыром
Пасха боярская
Яблоки печеные с медом
Медовый новогодний кекс
Печенье "Свиные ушки"
Глинтвейн пикантный
Печенье "Чемберлен"
Торт "Серебряная свадьба"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!