Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Звезда"

Торт "Звезда"

Для теста:
4 яйца
150 г сахара
1 столовая ложка рома
150 г муки
50 г крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1 столовая ложка порошка какао

Для крема:
12 г желатина
100 г сахара
сок и тертая цедра 1 апельсина
3 яичных желтка
600 мл сливок

Для украшения:
75 г сахарной пудры
150 г сырой марципановой массы
1 карамбола, нарезанная ломтиками
60 г сахара

Взбивать 8 минут до образования пены яйца, 4 столовых ложки воды, сахар и ароматизатор. Просеять сверху муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Все перемешать до однородности. Противень застелить бумагой и нарисовать на ней 4 круга диаметром 26 см. Намазать на круги тесто и выпекать 10-12 минут при 190°С.

Замочить желатин. Расплавить 100 г сахара и развести лимонным соком. Добавить цедру и желтки и взбить на паровой бане. В полученную массу ввести желатин и охладить. Затем ввести в крем взбитые сливки. Поставить кольцо для торта вокруг 1 коржа. Выложить на него 1/4 крема и накрыть вторым коржом и так далее. Охлаждать торт 60 минут, а затем удалить кольцо.

Перемесить сахарную пудру с марципановой массой, раскатать в полосу шириной 5 см, вырезать из нее узоры и выложить по краям торта. Сверху разложить ломтики карамболы. Расплавить сахарный песок и украсить торт сахарными волокнами.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Гранатовый напиток
Листовые сахарные вафли
Торт "Капpиз"
Торт "Сладкая сказка"
Пасха обыкновенная
Фруктовое печенье
Ирландский кофе
Печенье "Трюфели"
Джем из крыжовника
Безе с бананами
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!