Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Звезда"

Торт "Звезда"

Для теста:
4 яйца
150 г сахара
1 столовая ложка рома
150 г муки
50 г крахмала
2 чайных ложки разрыхлителя
1 столовая ложка порошка какао

Для крема:
12 г желатина
100 г сахара
сок и тертая цедра 1 апельсина
3 яичных желтка
600 мл сливок

Для украшения:
75 г сахарной пудры
150 г сырой марципановой массы
1 карамбола, нарезанная ломтиками
60 г сахара

Взбивать 8 минут до образования пены яйца, 4 столовых ложки воды, сахар и ароматизатор. Просеять сверху муку, крахмал, разрыхлитель и какао. Все перемешать до однородности. Противень застелить бумагой и нарисовать на ней 4 круга диаметром 26 см. Намазать на круги тесто и выпекать 10-12 минут при 190°С.

Замочить желатин. Расплавить 100 г сахара и развести лимонным соком. Добавить цедру и желтки и взбить на паровой бане. В полученную массу ввести желатин и охладить. Затем ввести в крем взбитые сливки. Поставить кольцо для торта вокруг 1 коржа. Выложить на него 1/4 крема и накрыть вторым коржом и так далее. Охлаждать торт 60 минут, а затем удалить кольцо.

Перемесить сахарную пудру с марципановой массой, раскатать в полосу шириной 5 см, вырезать из нее узоры и выложить по краям торта. Сверху разложить ломтики карамболы. Расплавить сахарный песок и украсить торт сахарными волокнами.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Пирог по-болгарски
Шербет "Модерн"
Корзиночки с ревенем
Фруктовое желе
Кекс с инжиром
Сердечки из марципана
Овсяные талеры
Вишневый кекс
Маковый кекс
Желе из черной смородины
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!