Торт "Вафельный"

Для основы:
1 стакан муки
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка соды
1 щепотка ванилина
3/4 стакана воды

Для крема:
1 стакан сахарной пудры
1/2 стакана сгущенного молока
350 г сливочного масла
ванилин и алкоголь по вкусу
1 столовая ложка какао-порошка

Сахар соединить с содой и ванилином, залить водой и хорошо перемешать. Затем добавить желток и всю муку. Перемешать, влить растопленное масло и взбить смесь до однородности. Непосредственно перед выпечкой ввести в тесто взбитый в пену яичный белок и выпечь с помощью вафельницы 8-9 вафельных листов. Один вафельный лист измельчить в крошку и использовать для посыпки торта, а остальные промазать кремом. Верх и бока торта также покрыть кремом и обсыпать вафельной крошкой. Приготовленный таким образом торт слегка охладить и сразу же подать к столу. Употребить его нужно в день приготовления, так как на следующий день вафли размякнут, и торт станет невкусным.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, ввести сгущенное молоко, ароматизатор и какао.

Для этого торта можно также использовать готовые вафли.

Комментарии к рецепту