Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Чародейка"

Для бисвита:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки

Для крема:
5 яичных желтков
1,5 стакана сахара
175 г сливочного масла
2 столовых ложки муки
1 стакан молока

Для сиропа:
5 столовых ложек сахара
7 столовых ложек воды
1 столовая ложка водки, конька или вина
сироп от варенья

Для безе:
5 яичных белков
1 стакан сахара

Белки взбить в крепкую пену с сахаром, выложить на промасленный пергамент и выпекать 30 минут при 110°С. Корж готов, когда перестанет прилипать к бумаге. Для сохранения формы коржа на пергаменте надо нарисовать круг нужного диаметра и белковую массу распределять в пределах этого круга. Затем испечь бисквит обычным способом. Остудить и разрезать на 2 части. Бисквитные коржи и безе должны сутки простоять в холодильнике.

Приготовить пропитку для бисквитных коржей: сахар и воду довести до кипения, остудить, добавить сироп от варенья и алкоголь. Первый бисквит (уже смоченный сиропом) смазывается кремом, на него укладывается безе, смазывается кремом, сверху выкладывается второй бисквитный корж и пропитывается сиропом. Собранный торт покрывается оставшимся крема. По желанию торт можно залить глазурью или украсить всевозможными посыпками (например - кокосовой стружкой).

Для приготовления крема яичные желтки растереть с сахаром; 25 г сливочного масла растереть с мукой до однородности и постепенно соединить с 1/2 стакана теплого молока. Полученную смесь растереть с желтково-сахарной массой. В кастрюлю с 1/2 стакана горячего молока, помешивая, постепенно выложить приготовленную массу и варить до загустения, не доводя до кипения. Затем остудить и взбить до однородности со 150 г размягченного сливочного масла.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Мармелад цитрусовый
Варенье из сосновых шишек
Круассаны на скорую руку
Фондю с арахисовым маслом
Кекс по-английски
Холодный чай со специями
Кремовый торт с ягодами
Хрустящие волованы
Пикантный салат
Напиток "Женская тайна"
  Реклама
Оптимизация сайта При заказе продвижения вашего сайта у нас, его оптимизацию и написание текстов мы выполним совершенно бесплатно. Мы более 5 лет специализируются на продвижении сайтов в Интернете и предоставляем профессиональные услуги комплексной оптимизации сайта.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!