Торт "Мечта"

Для основы:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
200 г маргарина
1/2 чайной ложки соды
3 стакана муки
ванильный сахар по вкусу

Для крема:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
200 г орехов или 300 г варенья
ванильный сахар по вкусу

Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, питьевую соду, муку и ванильный сахар. Замесить некрутое тесто, разделить его на 8 частей и поставить на 20-30 минут в холод. Раскатать одну часть в лепешку, выложить ее в сковороду и подрумянить при 220-250°С. Горячую сковороду с выпеченным коржом поставить ненадолго в холодную воду, снять корж и по той же технологии выпекать следующий.

Сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром и рублеными орехами (при желании их можно заменить вареньем). Прослоить коржи кремом. Верхний корж покрыть кремом, оформить крошкой из печенья и посыпать сахарной пудрой (можно украсить половинками ядер грецких орехов). Если в креме используется варенье, украсить торт мармеладом.

Комментарии к рецепту