Торт "Муравейник"

Для теста:
250 г маргарина или сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
сода на кончике ножа
1 щепотка соли
3-4 стакана муки

Для крема:
1 банка сгущенного молока
200 г сливочного масла

Размягченный маргарин или сливочное масло взбить с сахаром до пышности. Затем, перемешивая деревянной ложкой, ввести взбитые яйца, соду и соль. Всыпать столько муки, чтобы после замеса получилось достаточно крутое тесто. Охлажденное в холодильнике тесто (15-20 мин) пропустить через мясорубку, разделить на жгуты, выложить их в один слой на смазанном противне и подрумянить при 150-170°С.

Банку сгущенного молока, не открывая, поместить в кастрюлю, залить водой и варить 2-2,5 часа. Размягченное сливочное масло взбить до пышности и, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сгущенное молоко. Охлажденные после выпечки жгуты поломать на кусочки, хорошо перемешать с кремом, уложить на блюдо в виде горки и поставить в холодильник для застывания.

Комментарии к рецепту