Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт венский сухарный

200 г миндаля
400 г сахара
8-9 яиц
1/4 стакана молотых белых сухарей
1/4 стакана молотых черных сухарей
100 г мармелада или варенья
цукаты

Тщательно растолочь 100 г очищенного сладкого миндаля; растереть со 150 г сахара, добавить по одному 4 желтка, всыпать просеянные белые сухари и перемешать. Затем осторожно ввести взбитые в крепкую пену 2-3 яичных белка, вымешивая массу сверху вниз. Выложить приготовленное таким образом тесто в две смазанные маслом и обсыпанные мукой невысокие формы и выпекать в горячей духовке около 20 минут.

Оставшийся миндаль, не очищая от кожицы, размолоть и 50-60 минут тщательно растирать скалкой с оставшимся сахаром, 2 желтками и 3 целыми яйцами. В полученную массу, слегка перемешивая, всыпать просеянные черные сухари. Выложить тесто в такую же форму, в какой выпекался один из светлых коржей и выпекать аналогично.

Когда все коржи остынут, положить один белый корж на блюдо и покрыть его плотным слоем мармелада или варенья. Сверху выложить темный корж, на котором распределить ягоды или фрукты из варенья, смешанные с цукатами. Накрыть оставшимся коржом и покрыть торт белой глазурью, приготовив ее по вкусу. Поставить торт на несколько секунд в очень горячую духовку, чтобы глазурь подсохла и стала блестящей, а затем оформить верх торта по желанию и вкусу (разложить глазированные фрукты, сделать надписи и т.п.).





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Торт "Южный"
Оладьи
Мороженое ягодное
Желе "Забава"
Торт "Малакофф"
Десерт из ревеня
Торт "Сладкая сказка"
Варенье из кизила
Десерт "Зорька"
Торт "Сочная ягодка"
  Реклама
BMW X5 xDrive35 2012 2012 Автомобиль в наличии! Цвет кузова - carbon black. М sport пакет: диски r20 m,. . .
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!