Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пуншевый торт

Для основы:
125 г сливочного масла
9 яиц
сок 1 лимона
225 г сахара
180 г муки
разрыхлитель на кончике ножа

Для пропитки:
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
4 столовых ложки воды
65 г сахара
60 мл сухого белого вина
60 мл рома

Для прослойки:
200 г марципановой массы
125 г сахарной пудры
20 мл апельсинового ликера
сахарная пудра для посыпки
200 г абрикосового конфитюра

Для украшения:
50 г десертного шоколада
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
1/2 чайной ложки лимонного сока

Растопить сливочное масло. Яйца смешать с лимонным соком, поставить на горячую водяную баню и, постепенно всыпая сахар, взбить в пену. Снять с огня и охладить, продолжая взбивать. В растопленное масло ввести просеянную с разрыхлителем муку и яичную массу. Замесить тесто и выложить его в разъемную форму диаметром 26 см, выложенную бумагой. Выпекать при 180°С в течение 1 часа и оставить для охлаждения на ночь.

Нагреть апельсиновый и лимонный соки с водой и сахаром. Влить белое вино и ром и остудить. Вымесить марципановую массу с сахарной пудрой и апельсиновым ликером и раскатать на присыпанной сахарной пудрой доске в два коржа диаметром 26 см.

Корж из теста разрезать на три части и пропитать каждую пуншевой смесью. На одну часть положить пласт марципана и слой конфитюра. Вторую часть намазать конфитюром и уложить на первую. Накрыть третьей частью. Поверхность торта покрыть оставшимся конфитюром и сверху уложить второй слой марципана.

Шоколад растопить и охладить. Белок взбить в пену с сахарной пудрой и лимонным соком и покрыть полученной массой торт. Шоколад поместить в кондитерский мешочек и отсадить его на торт в форме спирали, начав от центра. Ножом провести линии от центра к краям.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Компот из груш
Торт из шоколада
Салат "Золотая осень"
Салат "Золотая осень"
Пирожные со сливками
Коктейль "Мартинез"
Компот из вишни цельной
Пудинг "Яблочная сказка"
Груши "Прекрасная Елена"
Пирог "День и ночь"
  Реклама
- Аренда офиса спб с охраняемым паркингом; У нас вы можете арендовать офис в самых востребованных деловых районах Петербурга: Центральном, Петроградском, Московском, Василеостровском. Мы делаем акцент на индивидуальный подход, поэтому аренда офисов в Петербурге учитывает все пожелания клиентов. В нашем каталоге представлены для аренды офисы в Санкт-Петербурге в бизнес-центрах класса А и В. Именно у нас в Санкт-Петербурге в аренду офис можно взять без комиссий, напрямую от собственника.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!