Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Пуншевый торт

Для основы:
125 г сливочного масла
9 яиц
сок 1 лимона
225 г сахара
180 г муки
разрыхлитель на кончике ножа

Для пропитки:
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
4 столовых ложки воды
65 г сахара
60 мл сухого белого вина
60 мл рома

Для прослойки:
200 г марципановой массы
125 г сахарной пудры
20 мл апельсинового ликера
сахарная пудра для посыпки
200 г абрикосового конфитюра

Для украшения:
50 г десертного шоколада
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
1/2 чайной ложки лимонного сока

Растопить сливочное масло. Яйца смешать с лимонным соком, поставить на горячую водяную баню и, постепенно всыпая сахар, взбить в пену. Снять с огня и охладить, продолжая взбивать. В растопленное масло ввести просеянную с разрыхлителем муку и яичную массу. Замесить тесто и выложить его в разъемную форму диаметром 26 см, выложенную бумагой. Выпекать при 180°С в течение 1 часа и оставить для охлаждения на ночь.

Нагреть апельсиновый и лимонный соки с водой и сахаром. Влить белое вино и ром и остудить. Вымесить марципановую массу с сахарной пудрой и апельсиновым ликером и раскатать на присыпанной сахарной пудрой доске в два коржа диаметром 26 см.

Корж из теста разрезать на три части и пропитать каждую пуншевой смесью. На одну часть положить пласт марципана и слой конфитюра. Вторую часть намазать конфитюром и уложить на первую. Накрыть третьей частью. Поверхность торта покрыть оставшимся конфитюром и сверху уложить второй слой марципана.

Шоколад растопить и охладить. Белок взбить в пену с сахарной пудрой и лимонным соком и покрыть полученной массой торт. Шоколад поместить в кондитерский мешочек и отсадить его на торт в форме спирали, начав от центра. Ножом провести линии от центра к краям.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Абрикосовый фраппе
Коврижка со сливами
Джем из крыжовника
Кекс "Геркулес"
Медовые вафли
Домашняя коврижка
Лимонный кекс
Апельсины по-сицилийски
Воздушный торт-пирог
Печенье "Цитрусовое"
  Реклама
- Аренда офиса спб с охраняемым паркингом; У нас вы можете арендовать офис в самых востребованных деловых районах Петербурга: Центральном, Петроградском, Московском, Василеостровском. Мы делаем акцент на индивидуальный подход, поэтому аренда офисов в Петербурге учитывает все пожелания клиентов. В нашем каталоге представлены для аренды офисы в Санкт-Петербурге в бизнес-центрах класса А и В. Именно у нас в Санкт-Петербурге в аренду офис можно взять без комиссий, напрямую от собственника.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!