Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вишневый рулет

Вишневый рулет

Для теста:
5 яиц
120 г сахара
1 щепотка соли
1 столовая ложка лимонной цедры
80 г муки
80 г крахмала

Для начинки:
400 г вишни без косточек
30 г сахара
200 мл вишневого сока
1 чайная ложка крахмала
3-4 столовых ложки вишневой водки

Кроме того:
взбитые сливки
3 столовых ложки тертого шоколада

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности, а белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Затем постепенно ввести в белковую массу желтки, лимонную цедру, муку и крахмал. Полученное тесто перелить в застеленный бумагой для выпечки противень и испечь. Готовый, слегка остывший корж свернуть рулетом и оставить остывать.

Для приготовления начинки вишню предварительно замариновать в водке, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и перемешать с крахмалом и сахаром. Стекшую жидкость перемешать с вишневым соком. Этой смесью пропитать корж (перед этим его надо развернуть). Выложить на корж взбитые сливки, распределить вишню и осторожно снова свернуть в рулет. Поместить его в холодильник на 2 часа для пропитки. Готовый торт украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Крем "Карамелька"
Манговый торт
Ромовый дейзи
Пицца с мороженым
Манный холодный пудинг
Торт без выпечки
Пирог "Девичьи грезы"
Пасхальный кулич
Пирог "Штрейзельный"
Шарлотка "Абрикосовая"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 7 WWWomen.ru WWWomen online!