Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вишневый рулет

Вишневый рулет

Для теста:
5 яиц
120 г сахара
1 щепотка соли
1 столовая ложка лимонной цедры
80 г муки
80 г крахмала

Для начинки:
400 г вишни без косточек
30 г сахара
200 мл вишневого сока
1 чайная ложка крахмала
3-4 столовых ложки вишневой водки

Кроме того:
взбитые сливки
3 столовых ложки тертого шоколада

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром до однородности, а белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Затем постепенно ввести в белковую массу желтки, лимонную цедру, муку и крахмал. Полученное тесто перелить в застеленный бумагой для выпечки противень и испечь. Готовый, слегка остывший корж свернуть рулетом и оставить остывать.

Для приготовления начинки вишню предварительно замариновать в водке, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости и перемешать с крахмалом и сахаром. Стекшую жидкость перемешать с вишневым соком. Этой смесью пропитать корж (перед этим его надо развернуть). Выложить на корж взбитые сливки, распределить вишню и осторожно снова свернуть в рулет. Поместить его в холодильник на 2 часа для пропитки. Готовый торт украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Лимонные пряники
Пирожные с шоколадом
Крем с апельсинами
Кокосовые пирожные
Торт "Черный принц"
Варенье из рябины
Фруктовый кекс с миндалем
Торт йогуртово-банановый
Джулеп "Клубничный"
Творожники
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!