Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Волшебное сердечко"

Торт "Волшебное сердечко"

Для заварного теста:
60 г сливочного масла или маргарина
1 щепотка соли
150 г муки
4 яйца

Для начинки:
5 полосок белого желатина
500 г клубники
4 столовых ложки гранатового или малинового сиропа
200 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
3-4 столовых ложки сахарной пудры
мелисса для украшения

Жир вместе с 250 мл воды и солью довести в кастрюле до кипения. Быстро всыпать всю муку. Перемешивать, пока тесто не превратится в гладкий блестящий ком, а дно кастрюли не покроется белым налетом. Переложить тесто в миску и, взбивая миксером, ввести по одному все яйца. Дать тесту остыть. Нагреть духовку до 200°С. Выстелить противень пергаментной бумагой и нарисовать на ней большое сердце. Лопаткой размазать около половины теста по нарисованному сердцу. Наполнить оставшимся тестом кондитерский мешочек. Выдавить из мешочка полоску теста и сделать ободок вокруг сердца. Затем выдавить 9 маленьких сердечек на сам противень. Выпекать на среднем уровне духовки около 20 мин. Одно большое и девять маленьких готовых сердечек осторожно переложить на кухонную решетку и дать им остыть.

Развести желатин в достаточном количестве холодной воды. Клубнику помыть и обсушить. Миксером измельчить около половины ягод. Добавить 3 столовых ложки сиропа. Влажный желатин, осторожно помешивая, растворить на слабом огне. Ввести в ягодное пюре. Поставить в холодильник. 100 г клубники нарезать маленькими кубиками. Сливки взбить с ванильным сахаром. Кубики клубники и взбитые сливки ввести в наполовину застывшее пюре. Смазать кремом большое сердечко из теста. Остаток сиропа смешать с сахарной пудрой. Кухонной кисточкой аккуратно нанести его поверх маленьких сердечек. Украсить торт-сердце оставшимися ягодами клубники, маленькими сердечками и вымытыми листочками мелиссы, отщипнув их предварительно от стебля.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Текила "Дейзи"
Чай по-китайски
Торт с вишней
Торт миндальный
Сливочная глазурь
Мятный пирог
Трубочки "Миндальные"
Фростсода персиковая
Сдобный хлебец
Пряничный пирог
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!