Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Волшебное сердечко"

Торт "Волшебное сердечко"

Для заварного теста:
60 г сливочного масла или маргарина
1 щепотка соли
150 г муки
4 яйца

Для начинки:
5 полосок белого желатина
500 г клубники
4 столовых ложки гранатового или малинового сиропа
200 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
3-4 столовых ложки сахарной пудры
мелисса для украшения

Жир вместе с 250 мл воды и солью довести в кастрюле до кипения. Быстро всыпать всю муку. Перемешивать, пока тесто не превратится в гладкий блестящий ком, а дно кастрюли не покроется белым налетом. Переложить тесто в миску и, взбивая миксером, ввести по одному все яйца. Дать тесту остыть. Нагреть духовку до 200°С. Выстелить противень пергаментной бумагой и нарисовать на ней большое сердце. Лопаткой размазать около половины теста по нарисованному сердцу. Наполнить оставшимся тестом кондитерский мешочек. Выдавить из мешочка полоску теста и сделать ободок вокруг сердца. Затем выдавить 9 маленьких сердечек на сам противень. Выпекать на среднем уровне духовки около 20 мин. Одно большое и девять маленьких готовых сердечек осторожно переложить на кухонную решетку и дать им остыть.

Развести желатин в достаточном количестве холодной воды. Клубнику помыть и обсушить. Миксером измельчить около половины ягод. Добавить 3 столовых ложки сиропа. Влажный желатин, осторожно помешивая, растворить на слабом огне. Ввести в ягодное пюре. Поставить в холодильник. 100 г клубники нарезать маленькими кубиками. Сливки взбить с ванильным сахаром. Кубики клубники и взбитые сливки ввести в наполовину застывшее пюре. Смазать кремом большое сердечко из теста. Остаток сиропа смешать с сахарной пудрой. Кухонной кисточкой аккуратно нанести его поверх маленьких сердечек. Украсить торт-сердце оставшимися ягодами клубники, маленькими сердечками и вымытыми листочками мелиссы, отщипнув их предварительно от стебля.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Желе из вишни
Печенье "Орлиное гнездо"
Медовые пирожные
Желе в апельсинах
Фруктовый пунш
Лимонная шарлотка с сыром
Яичный чай-пунш
Пирог с виноградом
Масляное фондю с ромом
Мусс из ревеня с медом
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!