Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Виноградный торт

Для теста:
200 г муки
100 г сахара
1 яйцо
125 г сливочного масла

Для начинки:
12 г желатина
2 яйца
4 столовых ложки сахара
сок 1/2 лимона
1/8 л белого вина
1/8 л сливок
1 пакетик ванильного сахара

Для украшения:
400 г черного винограда
1/8 л сливок
2 столовых ложки измельченных фисташек

Из всех перечисленных ингредиентов быстро замесить тесто. Придать ему форму шара и убрать на 30 минут в холодильник. Затем раскатать, выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром 25 см, сделать высокий бортик и наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке. Готовый корж остудить.

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде и дать ему набухнуть. Отделить яичные желтки от белков. Желтки с 2 столовыми ложками холодной воды взбить в густую пену, добавить сахар, лимонный сок и белое вино. С набухшего желатина слить воду и растворить его на медленном огне в маленькой миске при постоянном помешивании. Затем желатин добавить во взбитую массу. Отдельно взбить яичные белки и, не прекращая взбивания, добавить сливки и ванильный сахар. Когда крем начнет застывать, обе массы соединить. Крем выложить в выпеченную из сдобного теста форму и дать ему застыть.

К винограда удалить плодоножки; ягоды тщательно вымыть и дать им обсохнуть. Каждую ягоду разрезать пополам и удалить острым ножом все косточки. Украсить торт виноградом. Взбитые сливки положить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить на торт маленькие розеточки. Каждую розеточку посыпать измельченными фисташками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Кекс из картофеля с какао
Компот из айвы
Заливное из цитрусовых
Мусс из ревеня с медом
Салат из тыквы
Кекс на манной крупе
Торт "Настенька"
Черешня натуральная
Ирландский кофе
Мармелад цитрусовый
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 11 WWWomen.ru WWWomen online!