Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Виноградный торт

Для теста:
200 г муки
100 г сахара
1 яйцо
125 г сливочного масла

Для начинки:
12 г желатина
2 яйца
4 столовых ложки сахара
сок 1/2 лимона
1/8 л белого вина
1/8 л сливок
1 пакетик ванильного сахара

Для украшения:
400 г черного винограда
1/8 л сливок
2 столовых ложки измельченных фисташек

Из всех перечисленных ингредиентов быстро замесить тесто. Придать ему форму шара и убрать на 30 минут в холодильник. Затем раскатать, выложить в смазанную жиром разъемную форму диаметром 25 см, сделать высокий бортик и наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 200°С духовке. Готовый корж остудить.

Желатин замочить на 10 минут в холодной воде и дать ему набухнуть. Отделить яичные желтки от белков. Желтки с 2 столовыми ложками холодной воды взбить в густую пену, добавить сахар, лимонный сок и белое вино. С набухшего желатина слить воду и растворить его на медленном огне в маленькой миске при постоянном помешивании. Затем желатин добавить во взбитую массу. Отдельно взбить яичные белки и, не прекращая взбивания, добавить сливки и ванильный сахар. Когда крем начнет застывать, обе массы соединить. Крем выложить в выпеченную из сдобного теста форму и дать ему застыть.

К винограда удалить плодоножки; ягоды тщательно вымыть и дать им обсохнуть. Каждую ягоду разрезать пополам и удалить острым ножом все косточки. Украсить торт виноградом. Взбитые сливки положить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой и выдавить на торт маленькие розеточки. Каждую розеточку посыпать измельченными фисташками.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Парфе "Цыганка"
Пирог "Стадион"
Мюсли с яблоком
Торт-сметанник с курагой
Греческое печенье
Конфеты "Елочные помадки"
Пунш кофейный
Абрикосовое кольцо
Торт с вишневым кремом
Пудинг рисовый
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 9 WWWomen.ru WWWomen online!