Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"

Для теста:
250 г сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
200 г сметаны
3,5 стакана муки
1/3 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки соды

Для начинки:
500-700 г густого вишневого варенья

Для крема:
500-700 г густой сметаны или сливок
1 стакан сахара

Вишневое варенье выложить в дуршлаг для стекания лишней жидкости. Для начинки можно использовать и свежую вишню - в этом случае при укладке ягод на лепешки, их следует посыпать сахаром. Но следует учесть, что при выпекании свежая вишня уменьшится в размерах и трубочки будут с пустотой внутри. При пропитке торта кремом тесто размягчится и трубочки осядут.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Затем всыпать муку и замесить пластичное тесто. Разделить его на 16 равных частей. Каждую из 15 частей раскатать в полоску длиной 20х7 см. В центре в ряд выложить вишню; полоску свернуть трубочкой и защипать все края. Трубочки уложить на противень швом вниз, при необходимости подравнять. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Оставшуюся, 16-ую часть теста раскатать в прямоугольник длиной, равной длине трубочек, и шириной, равной ширине 5-ти выпеченных трубочек - это будет основание торта. Раскатывать ее лучше сразу на пекарской бумаге (на ней же и выпечь).

Сметану взбить с сахаром в густую пену. Основание торта переложить на блюдо и смазать тонким слоем крема. Сверху плотно, один к одному, уложить 5 трубочек. Смазать их кремом, сверху выложить 4 трубочки. Их тоже смазать кремом, сверху выложить 3 трубочки и так далее. Бока и верх торта смазать оставшимся кремом и обсыпать шоколадной стружкой или измельченными орехами. Готовый торт убрать на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.





  Комментарии к рецепту

Татьяна Оценка:

Не добавляйте сахар ни в коем случае - все испортите. И варенье лучше не использовать - оно сладкое, торт получится приторным. Вишни должны быть кислыми, а крем сладким.


Добавлено 5 января 2008 года, в 15:56

Stesika Оценка:

Торт просто обалдение!!!По крайней мере один из самых вкусных которые я пробывала!!!!Кто будет его делать или покупать вы не пожалеете!!!И заранее ввсем приятного апетита!!!


Добавлено 5 апреля 2008 года, в 11:36


Всего комментариев: 2


  Сладкая десятка
Кофе по-арабски
Клубника в винном муссе
Торт "Нежность"
Мужские кексы
Сладкая колбаска
Суфле ягодное
Шарлотка "Абрикосовая"
Пирог из ежевики
Клубника в белом желе
Мороженое с клубникой
  Реклама
утепление деревянного дома Обшиваем дома металлическим сайдингом под бревно и блок-хаус. Утепляем дачи и срубы.
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 8 WWWomen.ru WWWomen online!