Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Освежающий вишневый торт

Для основы:
3 яичных белка
200 г сахара
100 г горькой шоколадной глазури

Для крема:
375 г вишни
160 г сахара
5 яичных желтков
2 пакетика ванильного сахара
600 мл сливок
1 столовая ложка какао
50 г шоколадной стружки

Для украшения:
125 г вишни
несколько маленьких веточек мяты

Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену. Положить массу в кондитерский мешочек и выложить круг диаметром 26 см на противень, покрытый бумагой. Из оставшейся массы сделать маленькие розочки. Подсушивать в духовке 3 часа при 80°С. Расплавить на паровой бане шоколадную глазурь и намазать на охлажденный корж.

Вынуть косточки из вишни и потушить ягоды 5 мин в 5 столовых ложках воды с добавлением 40 г сахара. Полученную массу пюрировать. Яичные желтки взбить на горячей паровой бане до образования пены, добавив 120 г сахара и ванильный сахар. В полученную массу подмешать взбитые сливки. Разделить крем пополам и одну часть перемешать с какао и шоколадной стружкой, а другую - с вишневым пюре.

Поставить кольцо для торта вокруг коржа-безе и выложить на него шоколадный крем. Сверху распределить вишневый крем. Поместить торт в морозильную камеру на 6-8 часов. Перед подачей осторожно снять кольцо и украсить торт вишней, розочками безе и веточками мяты.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Фисташковая халва
Лимонный грог
Кофе "Марианна"
Пасхальные сахарные яйца
Груши натуральные
Варенье из клюквы
Кекс "Банановый венок"
Бублики украинские
Печенье из тыквы
Китайские пирожки
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!