Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Освежающий вишневый торт

Для основы:
3 яичных белка
200 г сахара
100 г горькой шоколадной глазури

Для крема:
375 г вишни
160 г сахара
5 яичных желтков
2 пакетика ванильного сахара
600 мл сливок
1 столовая ложка какао
50 г шоколадной стружки

Для украшения:
125 г вишни
несколько маленьких веточек мяты

Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену. Положить массу в кондитерский мешочек и выложить круг диаметром 26 см на противень, покрытый бумагой. Из оставшейся массы сделать маленькие розочки. Подсушивать в духовке 3 часа при 80°С. Расплавить на паровой бане шоколадную глазурь и намазать на охлажденный корж.

Вынуть косточки из вишни и потушить ягоды 5 мин в 5 столовых ложках воды с добавлением 40 г сахара. Полученную массу пюрировать. Яичные желтки взбить на горячей паровой бане до образования пены, добавив 120 г сахара и ванильный сахар. В полученную массу подмешать взбитые сливки. Разделить крем пополам и одну часть перемешать с какао и шоколадной стружкой, а другую - с вишневым пюре.

Поставить кольцо для торта вокруг коржа-безе и выложить на него шоколадный крем. Сверху распределить вишневый крем. Поместить торт в морозильную камеру на 6-8 часов. Перед подачей осторожно снять кольцо и украсить торт вишней, розочками безе и веточками мяты.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Рисовый мусс с фруктами
Пахлава
Грушевый салат с дыней
Кекс с ананасом и вишнями
Яблочный пирог с миндалем
Круглое печенье с орехами
Творожная коса со сливами
Манный пирог
Торт "Уралочка"
Медовый торт "Новогодний"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!