Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Вишневый торт "Новогодняя ночь"

Вишневый торт "Новогодняя ночь"

Для теста:
4 яйца
120 г сахарного сиропа
2 чайных ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сахарной пудры
75 г муки
125 г сливочного масла
50 г шоколада
100 г миндаля
2 столовых ложки лимонного сока

Для крема:
8 г желатина
400 мл сливок
2 столовых ложки сахарной пудры
680 г вишни

Для украшения:
2 столовых ложки сахарной пудры
1 пакетик сахарной глазури
240 мл вишневого сока
миндаль, шоколад

Взбить сливочное масло с сахарным сиропом. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки со сливочной смесью. Добавить миндаль, муку, тертый шоколад, разрыхлитель и все перемешать. Нагреть духовку до 200°С. Покрыть разъемную форму бумагой. Взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком и перемешать с основной массой. Выпекать 30 мин, затем охладить и разрезать на 2 коржа. Поставить вокруг нижнего коржа бортик разъемной формы. Желатин распустить согласно указанию на упаковке. Хорошо взбить сливки и добавить, перемешивая по кругу, сахарную пудру и желатин. Разложить на нижнем корже вишню, выложить сверху 3/4 сливок, накрыть вторым коржом и поместить торт в холодильник.

Для украшения перемешать вишневый сок, сахарную пудру и глазурь для торта, вскипятить и варить 1 мин. Покрыть глазурью торт и охладить 15 мин. Снять бортик формы и смазать края торта взбитыми сливками. Оставшимися сливками украсить торт. Порубить миндаль. Посыпать края торта миндалем. Поместить торт в морозильную камеру примерно на 20 мин. Тем временем расплавить шоколад на паровой бане и положить в пергаментный кулечек. Обрезать кончик и украсить шоколадом торт.





  Комментарии к рецепту

Комментариев пока нет


  Сладкая десятка
Королевский торт
Торт "Шокоудовольствие"
Вишня в кляре
Фаршированные персики
Сабайон с ягодами
Саварены с фруктами
Торт "8 марта"
Крем творожный
Нуга
Мини-пирожные "Лакомство"
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 6 WWWomen.ru WWWomen online!