Рецепты
  Рецепты - почтой
  Полезная информация
  Азбука специй
  Форум / Гостевая
  Кулинарный гороскоп
  Полезные ссылки
  Обратная связь
AllSweet - Тысячи сладких рецептов на все случаи жизни
Поиск рецептов:  
     
  Торт-безе с кремом Бэйлиз

Торт-безе с кремом Бэйлиз

2 1/4 стакана (275 г) сахара
1 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки молотой корицы
5 яичных белков
2 чайных ложки какао-порошка
75 г обжаренных грецких орехоы (порубить)
2 стакана (500 мл) жирных сливок
1/4 стакана (3 столовых ложки) сахарной пудры
3-4 столовых ложки ликера Бэйлиз Мятный шоколад
8 долек шоколада (разрезать пополам по диагонали)

Разогреть духовку до 140°C. Смазать жиром и застелить бумагой для выпечки три формы диаметром 23 см (или выложить на большой противень 3 круга бумаги для выпечки диаметром 23 см).

Сахар перемешать с корицей. С помощью электрического миксера взбить яичные белки в крепкую пену. Всыпать 2 столовых ложки смеси сахара с корицей и взбивать до тех пор, пока масса не станет плотной и блестящей. Затем всыпать оставшийся сахар и осторожно перемешать. Сверху просеять какао-порошок и слегка перемешать ложкой, чтобы получился мраморный эффект. Выложить безе в подготовленные формы, оставляя 5 мм по краям, и обсыпать орехами. Выпекать в течение 1 часа, а затем оставить в выключенной духовке еще на 1 час. Затем вынуть из духовки и оставить до полного охлаждения.

Сливки с сахарной пудрой и ликером взбить до пышности. Выложить на первый корж-безе чуть меньше половины крема. Накрыть вторым коржом и повторить действия, оставив немного крема для украшения. Выложить оставшийся крем в центре верхнего коржа, разровнять и украсить шоколадными треугольничками. По желанию обсыпать торт сахарной пудрой.





  Комментарии к рецепту

ИринаОценка:

отличный рецепт. можно в свой блог поместить?


Добавлено 30 ноября 2008 года, в 13:05

ДжинаОценка:

С размещением ссылки на наш сайт - сколько угодно :)


Добавлено 30 ноября 2008 года, в 13:31

полинаОценка:

скажите, а для чего в ингредиентах указан кукурузный крахмал, в приготовлении он не упоминается?торт, мне , кажется очень вкусный!!!


Добавлено 26 мая 2010 года, в 16:56


Всего комментариев: 3


  Сладкая десятка
Мороженые конфеты
Торт "Сухарный"
Виноградный хлеб
Пудинг сухарный
Бананы в винном сиропе
Югагерт
Салат фруктовый "Зимний"
Печенье "Свиные ушки"
Липкий имбирный кекс
Фруктовый сладкий крем
  Реклама
  Наша кнопка
Программа партнерства для владельцев сайтов
  Вопрос дня
Какой кофе вы чаще пьете?

молотый
растворимый
в пакетиках "3 в 1"
я не пью кофе

Количество посетителей на сайте в настоящее время: 4 WWWomen.ru WWWomen online!